사양꿀 과 천연꿀의 차이

 

꿀은 사양꿀과 일반 자연적으로 만들어지는 천연꿀이 있습니다. 편의점 및 마트에서 보시면 사양꿀 아니면, 아카시아, 밤, 등 천연꿀을 보실 수 있는데 사양꿀이 가격면으로 저렴하지만 전체적으로 영양과 맛으로 보자면 천연꿀을 사시는 게 더 좋을 것이라고 생각합니다. 오늘은 이러한 사양꿀과 천연꿀의 차이점을 같이 알아보겠습니다.

사양꿀

벌에게 설탕을 먹여서 꿀을 만드는 방식으로 일반적으로 "인위적으로 제조된 꿀" 또는 "인공 꿀"이라고도 불리우며, 꿀벌이 꽃의 꿀액 대신 설탕과 물 등을 이용하여 만들어진 꿀을 말합니다.

 

이러한 인공 꿀은 자연적인 꿀과는 원료와 제조 방법이 다르기 때문에 꿀벌에게 영양을 제공하지 않을 뿐만 아니라 벌집과 벌 무리에도 안 좋은 영향을 끼칠 수 도있습니다.

 

꿀 사진

천연꿀

꿀은 꿀벌이 꽃의 꿀액을 수집하여 소화와 물기 제거를 거쳐 만든 달콤하고 향기로운 자연산물입니다. 꿀은 다양한 종류의 꽃에서 추출되며, 지역과 꽃의 종류에 따라 다양한 풍미와 특징을 지니고 있습니다.

 

일반적으로 알려진 꿀의 종류로는 아카시아 꿀, 유칼립투스 꿀, 라벤더 꿀, 피나무 꿀, 마누카 꿀 등이 있습니다.

 

 

사양꿀과 천연꿀의 차이

원료와 제조 방법

• 천연꿀 : 천연꿀은 꿀벌이 꽃의 꿀액을 수집하여 자신의 젖샘에 저장하고, 화분에서 발효시키고 물기를 제거한 후 만들어집니다. 벌들이 자연의 과정을 통해 꽃의 꿀액을 수집하여 꿀을 만드는 것이기 때문에 순수하고 자연적인 꿀입니다.
• 사양꿀 : 인위적인 꿀은 꿀벌이 꽃의 꿀액 대신 인공적인 원료를 사용하여 만들어지는 꿀입니다. 주로 설탕과 물, 각종 인공 조미료 등을 혼합하여 제조됩니다.

영양성

• 천연꿀: 천연꿀은 비타민, 미네랄, 항산화 물질, 효소 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 또한 천연적인 소스로서 항균 및 항염 등의 생리적 효능을 지니고 있습니다.
• 사양꿀: 인위적인 꿀은 주로 설탕으로 이루어져 있기 때문에 영양가가 상대적으로 떨어질 수 있습니다. 인공적으로 만들어진 꿀은 자연적인 꿀과 비교했을 때 풍부한 영양성을 갖지 않습니다.

풍미와 향기

• 천연꿀: 천연꿀은 꽃의 다양한 풍미와 향기를 반영하여 독특하고 다양한 맛을 제공합니다.
• 사양꿀: 인위적인 꿀은 설탕 등의 인공적인 원료로 인해 풍미와 향이 자연스러운 꿀과 다를 수 있습니다. 특유의 꽃 풍미가 부족할 수 있습니다.

 

생산량 제한

• 천연꿀: 천연꿀은 꿀벌이 꽃의 꿀액을 직접 수집하여 만드는 것이기 때문에 생산량이 한정적입니다. 꿀벌의 활동과 꽃의 풍부도에 따라 생산량이 결정됩니다.
• 사양꿀: 인위적인 꿀은 인공적인 원료를 사용하여 제조되기 때문에 생산량을 조절하기 용이합니다.

꿀 사진

 

종합적으로 말하면, 천연꿀은 꿀벌이 꽃의 꿀액을 수집하여 제조되는 순수한 꿀로써 영양가가 풍부하고 다양한 풍미와 향기를 지니고 있습니다. 반면에 사양꿀은 인공적인 설탕과 물 등으로 만들어지며, 천연꿀에 비해 영양성과 풍미가 떨어지게 되는데, 따라서 천연꿀을 선호하는 것이 건강과 맛을 모두 고려하는 더 좋은 선택이라고 볼 수 있습니다.

 

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